Pasta molle

Capretti di pura capra

 

Denominazione: I capretti di pura capra A. g 280 C.6
Descrizione prodotto:

È un formaggio a pasta molle, ottenuto lavorando esclusivamente latte caprino.

Amato da tutte le fasce di età dei consumatori, dal bambino all’anziano, è caratterizzato da buona digeribilità (essendo latte di capra), e dalla pasta morbida/croccante che diventa, col passare del tempo cremosa.

Si differenzia dal Formac de Cavra per il suo gusto più deciso.

E’ vendibile, vista la sua molteplicità di uso, a tutti i canali distributivi dai negozi per vendita al banco agli esercizi di ristorazione.

Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia Kcal 354 – Kj 1470
Grassi 29,2 g
Di cui acidi grassi saturi 22,9 g
Carboidrati 2,7 g
Di cui zuccheri 1,3 g
Proteine 20,2 g
Sale 1,69 g