Pasta molle

Gorgonzola D.O.P . Fiocco Verde piccante

Denominazione: Gorgonzola D.O.P[1]. Fiocco Verde piccante
Descrizione prodotto

Eccellenza alimentare Lombarda conosciuta nel mondo. E’ un  alimento unico e straordinario per la sua storia, per le sue proprietà nutrizionali e antiossidanti, per le sue caratteristiche organolettiche e di genuinità, per la sua palatabilità e digeribilità e per le sue grandi potenzialità in cucina.

Tutto ciò deriva dal fatto che è molto ricco di fermenti lattici, di minerali e vitamine, contiene una notevole quantità di proteine nobili ed una percentuale di grassi non particolarmente elevata se paragonata ad altri formaggi.

Inoltre è particolarmente attraente anche agli ammalati disappetenti per malattie croniche e neoplastiche, grazie al suo aroma ed al suo gusto inconfondibili [2].

Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici e muffe naturali.
Tabella Nutrizionale Energia 1322 KJ 319 Kcal
Proteine 19,0 g
Carboidrati
Di cui zuccheri
0,0 g
0,0 g
Grassi
Di cui acidi grassi saturi
27,0 g
16,0 g
Sale 1,5 g
Ca 420 mg

[1] Dal 1996 il Gorgonzola è stato riconosciuto con la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) e per tanto privo di additivi o di ingredienti derivanti da microrganismi geneticamente modificati.

[2] Come dimostrato da test recentemente eseguiti presso l’Unità operativa di Gastroenterologia dell’Istituto Tumori di Genova