Pasta duraStagionati

Latteria Monte

Denominazione: LATTERIA MONTE
Descrizione prodotto

Prodotto artigianale tipico dell’Alta Val Pusteria ottenuto tutto l’anno con latte intero dei masi[1] a circa 1500 m. Amato da tutte le fasce di età dei consumatori, dal bambino all’anziano, per la sua pasta morbida e setosa dal marcato gusto di latte con un lieve retrogusto di funghi.

Da noi prelevato mediamente a 15 gg dalla produzione e stagionato in esclusiva da oltre 35 anni in Valsassina, in base ai dettami della nostra tradizione casearia ma nel rispetto nei nuovi standard previsti dal mercato e dalla normativa.

E’ vendibile a tutti i canali distributivi, dai negozi per vendita al banco agli esercizi di ristorazione.

Ingredienti: Latte vaccino, fermenti di latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uova.
Valori nutrizionali medi per

100 g di prodotto:

Valore Energetico 405 kcal – 1.680 kJ
Proteine 28,5 g
Grassi 32,26 g
Di cui acidi grassi saturi 18,24 g
Carboidrati: 0,07 g
Di cui zuccheri: 0,07 g
Sale: 1,42 g

[1]Azienda produttiva artigianale  tipica alto atesina