| Denominazione: | LATTERIA VALTELLINA GANASSA L. CRUDO | ||
| Descrizione prodotto |
Formaggio semigrasso a pasta semicotta prodotto con latte crudo di bovine di razza bruna italiana, alimentate con foraggi raccolti interamente nel comune di Fusine e mangime completo di ‘’tipo grana’’. Per la caseificazione viene utilizzato il latte di due mungiture, quello della sera precedente viene scremato per affioramento, mentre quello della mattina si utilizza intero |
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| Ingredienti: | Latte crudo, caglio, fermenti e sale. | ||
| Caratteristiche nutrizionali su 100 g di prodotto: | Valore energetico | 375 Kcal / 1556 Kj | |
| Grassi | 29,48 g | ||
| Acidi grassi saturi | 16,49 g | ||
| Carboidrati | 1,13 g | ||
| Di cui zuccheri | 0 g | ||
| Proteine | 26,26 g | ||
| Sale | 2,08 g | ||
Latteria Valtellina Ganassa latte crudo
