| Denominazione: | LATTERIA MONTE | ||
| Descrizione prodotto |
Prodotto artigianale tipico dell’Alta Val Pusteria ottenuto tutto l’anno con latte intero dei masi[1] a circa 1500 m. Amato da tutte le fasce di età dei consumatori, dal bambino all’anziano, per la sua pasta morbida e setosa dal marcato gusto di latte con un lieve retrogusto di funghi. Da noi prelevato mediamente a 15 gg dalla produzione e stagionato in esclusiva da oltre 35 anni in Valsassina, in base ai dettami della nostra tradizione casearia ma nel rispetto nei nuovi standard previsti dal mercato e dalla normativa. E’ vendibile a tutti i canali distributivi, dai negozi per vendita al banco agli esercizi di ristorazione. |
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| Ingredienti: | Latte vaccino, fermenti di latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uova. | ||
| Valori nutrizionali medi per
100 g di prodotto: |
Valore Energetico | 405 kcal – 1.680 kJ | |
| Proteine | 28,5 g | ||
| Grassi | 32,26 g | ||
| Di cui acidi grassi saturi | 18,24 g | ||
| Carboidrati: | 0,07 g | ||
| Di cui zuccheri: | 0,07 g | ||
| Sale: | 1,42 g | ||
[1]Azienda produttiva artigianale tipica alto atesina