| Denominazione: | I capretti di pura capra A. g 280 C.6 | ||
| Descrizione prodotto: |
È un formaggio a pasta molle, ottenuto lavorando esclusivamente latte caprino. Amato da tutte le fasce di età dei consumatori, dal bambino all’anziano, è caratterizzato da buona digeribilità (essendo latte di capra), e dalla pasta morbida/croccante che diventa, col passare del tempo cremosa. Si differenzia dal Formac de Cavra per il suo gusto più deciso. E’ vendibile, vista la sua molteplicità di uso, a tutti i canali distributivi dai negozi per vendita al banco agli esercizi di ristorazione. |
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| Ingredienti: | Latte di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. | ||
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: | Energia | Kcal 354 – Kj 1470 | |
| Grassi | 29,2 g | ||
| Di cui acidi grassi saturi | 22,9 g | ||
| Carboidrati | 2,7 g | ||
| Di cui zuccheri | 1,3 g | ||
| Proteine | 20,2 g | ||
| Sale | 1,69 g | ||