Da questo connubio virtuoso di storia e modernità , di tradizione ed evoluzione, nascono i prodotti per cui la Ganassa è giustamente rinomata: taleggio dop, quartirolo lombardo dop, robiole, caprini, caciotte piccantini, formaggi “latteria”.
Proprio per questo i Formaggi Ganassa preservano, la loro bontà e genuinità, in contrasto con l’omologazione del gusto legata agli stili di vita moderni.