Bolzano montagna occhiato

Denominazione: BOLZANO MONTAGNA OCCHIATO
Descrizione prodotto

Prodotto artigianale tipico dell’Alta Val Pusteria ottenuto tutto l’anno con latte intero dei masi[1] a circa 1500 m.
Apprezzato per la caratteristica occhiatura grossa, irregolare e diffusa.
Ingredienti: Latte fresco, fermenti di latte, sale, caglio.
Caratteristiche nutrizionali Valore Energetico 388 kcal – 1.614 kJ
Proteine 25,80 g
Grassi 30,50 g
di cui acidi grassi saturi: 22,00 g
Carboidrati: 1,25 g
di cui zuccheri: 0 g
Sale: 1,5 g

[1]Azienda produttiva artigianale  tipica alto atesina